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BOLO BRANCO COM RECHEIO CREME BELGA, MORANGOS E MOOUSSE DE MORANGOS ... DELICIA

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INGREDIENTES: 

Massa 

8 ovos grandes 
2 xícaras de açúcar 
3 xícaras de farinha 
1 xícara de maisena mais ou menos 
1 xícara de leite morno 
1 colher bem cheia de fermento em pó e essência de baunilha se desejar 
Recheio 1 – Creme Belga 

1 lata de leite condensado 
1/2 litro de leite 

2 gemas sem a pele – batidas 
4 colheres de açúcar refinado 
2 colheres (sopa) cheias de amido de milho 
Recheio 2 – Mousse de Morangos 

1 caixa de leite condensado 
1 caixa de creme de leite 
1 pacote de suco em pó de morango. 
Para molhar 

2 copos de água fervidas com 1 xícara de açúcar e meio pau de canela 




COMO FAZER BOLO COM CREME BELGA E MOUSSE DE MORANGO 
MODO DE PREPARO 

Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, coloque o açúcar e bata bem. Passe pela peneira: a farinha e a maisena e vá misturando na massa alternando com o leite. Por último, acrescente o fermento sem bater, só mexendo delicadamente. 
Recheio 1 – Creme Belga 

Leve tudo ao fogo mexendo ate engrossar. Desligue o fogo e acrescente meia caixa de…

Receita de VATAPÁ DE CAMARÃO RÁPIDO

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INGREDIENTES1/2 kg de camarão descascado e lavado, sem cabeça e rabo2 cebolas médias2 tomates1 leite de coco1 azeite de dendêcheiro verde picado10 pães2 pimentas cheirosassal e pimenta (malagueta ou murupi) a gosto
MODO DE PREPARORefogue o camarão com 3 colheres de dendê junto com a cebola, o tomate, cheiro verde e pimenta cheirosa, reserveBata no liquidificador os pães com água, para 2 pães, 1 copo de águaDespeje o pão batido em uma panela e leve ao fogoDeixe ferver, mexendo sempre, ele começará a engrossarQuando começar a ferver acrescente o restante do dendêAcrescente o camarão refogadoAdicione o sal e pimenta, mexendo sempre para não grudar no fundo da panelaQuando estiver quase pronto misture o leite de coco e retire do fogo
INFORMAÇÕES ADICIONAISQuanto mais velho o pão mais consistente fica o vatapá.
PREPARO: 90 MINUTOS RENDIMENTO: 15 PORÇÕES

Receita de um delicioso ESTROGONOFE DE CAMARÃO

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INGREDIENTES1 colher (sopa) de manteiga1 cebola média ralada1/2kg de camarão médio limpoSal e pimenta do reino4 colheres (sopa) de conhaque100g de cogumelos em conserva picados3 colheres (sopa) de catchup1 colher (sopa) de mostarda1 caixinha de creme de leite
MODO DE PREPAROLimpe os camarões, retire as cascas e lave muito bem em água e limão, escorra e reserveAqueça a manteiga e doure nela a cebolaJunte os camarões e mexa bem, tempere com sal e pimentaAqueça o conhaque em uma concha até este pegar fogo e despeje-o sobre os camarões, flambando-osJunte o cogumelo, o catchup, a mostarda e deixe ferver por cerca de 5 minutosNo momento de servir, junte o creme de leite, mexa bem e aqueça sem ferverSirva o strogonoff acompanhado de arroz branco e batata palha
PREPARO 50 MINUTOS RENDIMENTO 4 PORÇÕES

Receita de CAMARÃO AO MOLHO BRANCO

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INGREDIENTES1 kg de camarão1 kg de macarrão4 colheres de sopa de maizena1 lata de creme de leite1 l de leite1 cebola média picada1 tablete de claybon ou margarina qualySal a gosto
MODO DE PREPAROCozinhe o macarrão normal na água com óleo e sal, após cozido adicione o molho como é acostumado fazer, tempere o camarão separadamente com alho e sal deixe-o fritarQuando o macarrão estiver pronto acrescente a metade do camarão
MOLHO BRANCO:Coloque o claybon e a cebola media picadana panela e deixe dourar acrescente 4 colheres de maizena, o creme de leite, e o leite , sempre mexendo para que não emboleDeixe chegar no ponto de creme e adicione o restante do camarãoAgora pegue um tabuleiro coloque o caldo branco de camarão e por cvima coloque o macarrão com camarão , va fazendo camadasMolho branco e macarrãoA última camada é a de molho brancoEspero que curtam a receita
PREPARO 60 MINUTOS RENDIMENTO 12 PORÇÕES

Receita de fricassê de lombo

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Ingredientes do Fricassê de lombo 2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola picada 1 dente de alho picado
3 xícaras (chá) de lombo cozido desfiado
2 tomates sem sementes picados
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pote de requeijão cremoso (200g)
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Batata palha a gosto para polvilhar
Creme de milho
1 lata de milho escorrido
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de maisena
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
Manteiga para untar Modo de preparo
Aqueça uma panela, em fogo médio, coloque a manteiga, frite a cebola e o alho até murchar. Adicione o lombo, o tomate, o cheiro-verde, sal, pimenta e refogue por 3 minutos. Desligue e reserve. Para o creme de milho, bata o milho, o leite e a maisena no liquidificador até ficar cremoso. Aqueça uma panela, em fogo médio, coloque a manteiga, o creme de milho, tempere com sal e cozinhe, mexendo até engrossar. Em um refratário untado, coloque o refogado de lombo, espalhe o requeijão e …

RECEITA DE FRICASSÉ DE FRANGO CREMOSO

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INGREDIENTES
1 lata de creme de leite 1 lata de milho verde 1 copo de requeijão cremoso 100g de azeitona sem caroço 2 peitos de frango desfiado 200g de muçarela fatiada 100g de batata palha 1 xícara de água 1 pitada de sal MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água. Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa. Coloque o refogado em uma assadeira, cubra com muçarela e espalhe a batata palha por cima. Leve ao forno até borbulhar. Sirva com arroz branco.

RECEITA DE ATUM AO FORNO COM BATATAS GRATINADAS

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INGREDIENTES1 kg 1/15 de filé de atum15 batatas miúda1 tomate1 pacotinho de queijo parmesão ralado½ cebola roxa½ cebola brancaCebolinha verdeCoentroAlho e sal1 tablete de caldo knorr4 limõesPimenta-do-reinoCominho
MODO DE PREPARODeixe o filé de atum dentro de uma vasilha com água e suco de 2 limões por aproximadamente 10 minutosDepois retire toda água e lave o filéApós lavado coloque sobre o filé o suco dos 2 limõesJunte a cebola roxa, cebola branca, cebolinha verde, coentro, suco de 1 limão, alho e sal, 2 pitadas de cominho e pimenta-do-reino, ½ tomate maduro picado, tablete de knorrBata tudo no liquidificador e obtenha um excelente temperoEspalhe sobre todo o filé de atum e deixe descansar por 10 minutos para pegar bem o temperoUnte uma assadeira com óleo e forre o papel alumínioDepois coloque o peixe sobre o papel e sobre ele rodelas de tomate e folhas de coentro, cubra com o restante do papel e leve ao forno quente por aproximadamente 40 minutosDepois retire o papel alumínio e de…